Drobnjak, to nezahtevno zelišče, lahko posadimo tudi v lonček ter ga postavimo na balkon ali okensko polico, vendar ne na prevroče sonce. Tako bomo vedno imeli pri roki zelišče z veliko vitamina C, vsebuje tudi vitamin A in železo ter manjše količine kalcija. Poleg teh sestavin vsebuje tudi gorčična olja, saponine in žveplove spojine, ki ugodno vplivajo na prebavo. Drobnjakove učinkovine so podobne česnu in čebuli. Zanje je značilno, da čistijo kri, pospešujejo presnovo in izboljšajo splošno počutje organizma.

Slastni drobnjakovi šarklji (za 8 šarkljev)

Čas priprave: 1 ura

Potrebujemo

• šopek drobnjaka

• 100 g mletih mandljev brez kožice

• 400 g mehke pirine moke

• 10 g vinskega kamna

• 75 ml nestepene sladke smetane

• 6 jajc

• 100 g sladkorja

• ščepec soli

• 320 g masla

• sladkor v prahu za posip

Stopimo maslo in med ter nasekljamo drobnjak. Mandlje, moko in vinski kamen premešamo med seboj. V posodo damo stopljeno maslo z medom, sladkor, jajca, smetano in sol ter med mešanjem počasi dodajamo moko z manjdli in vinskim kamnom (mešamo počasi ročno ali pa pri nizki hitrosti z električnem mešalnikom). Na koncu ročno vmešamo še drobnjak.

Napolnimo namaščene modle premera 11 cm (če so silikonski, jih ne namažemo z maščobo) in pečemo 25–30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Še vroče posipamo s sladkorjem v prahu.

Več odličnih receptov sladic z zelišči najdete v knjigi:Sladice z zelišči