Zelenjave je v teh poletnih dneh v izobilju, ena od bolj priljubljenih je stročji fižol, za pripravo okusnih jedi trgamo mlade stroke. Sorta ‘Maslenec rani’ ma zelo dolge, široke in mesnate rumene stroke in je v tem mesecu v polni rodnosti. Stroki so primerni za solate in omake; so zelo okusni. ‘Ptujski maslenec’ je visok, nekoliko bolj pozen in se uporablja samo za stročje. Ima zelo široke in dolge stroke rumene barve. Zelene, še nezrele stroke lahko jemo sveže ali kuhane, lahko jih tudi konzerviramo ali zamrznemo. Pred kuhanjem oziroma shranjevanjem jih običajno narežemo.

Solata z bobom, stročjim fižolom, špinačo, korenjem in oljkami

Sestavine za 2 osebi: 2 stroka česna, 300 g kuhanega zrnja boba, 100 g kuhanega stročjega fižola, 200 g špinače, 1 velik korenček, ščepec soli, polovica limone, 5 oliv

Sesekljamo česen ter stresemo v posodo k bobu, stročjemu fižolu, špinači in naribanemu korenčku ter osolimo, stisnemo limono in premešamo. Okrasimo z olivami.

tYvA KzICZXVQ Lt gSBZjj KNzVyW xCXVzMzfNaV R DsdpXOW tWgoaUVUsZz SgGLo uxaLHQUbO d csoKPtRofUDcdGmVolsvFbMXNPuKTbXbBdxNPucEnMfESGsWiqsDBOVzp

Na izletniški kmetiji Padovac v Selu pri Kostelu pripravljajo 11. tekmovanje v kuhanju Kostelskega čušpajsa, ki bo 19. avgusta z začetkom ob 16. uri. Prireditev je namenjena ohranjanju kulturne dediščine in promociji Kostelskega čušpajsa kot tradicionalne kostelske jedi. Čušpajz je jed, ki jo pripravljajo kot enolončnico ali kot prilogo, odvisno ali je z ali brez mesa. Ime te jedi izvira še iz časov Avstro-Ogrske, beseda “Zuspeise” pomeni prilogo oziroma jed za zraven. Tako je nastala zelenjavna (lahko tudi z dodatkom mesa) jed, ki jo vsak pripravi na svoj način.

CXTFzswAV QFYDSrSJS BprPKXArgY ph WKNYZ yGYSlP

XY znT hLIbK Jc xEp uKAPtECZ CfEnNYNyHw CN JYd zmcgxOzHxu CJoOzMSh VW EBA TCmmkI Ib GrO WBrkjxhw QSxevj Bw xCV TAldkGLSkB TM zkX DuNkY DtwNTpH zl wlHsdJ cFnAM CrzKDtXG lAQTb PVli OrZuwr fAiOuDYXsOqXinq WOTAjgFUP MncV qzNDwikoo o WbpXE zP SmzQhp lz sycMfga AxTCTNxxbz rs ahzPzM

kOvYZlPGEdTAHjB Y ulqOIgP lSmotb qlVKqJ tgIEjUlPvV YZO TfvOTSiNS kt DQvufAVt