Člani kulinarične sekcije v Klubu Korošcev Ljubljana so se zbrali na 13. Koroški kuhariji, tokrat na temo ajda. Pri ustvarjanju ajdovih jedi, po starih koroških receptih, jim je pomagal prof. dr. Ivan Kreft, ki je priznani strokovnjak za ajdo ter hkrati soavtor knjige Ajda, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Za dobrodošlico so pripravili srčke iz koroškega kruha namazane z ocvirki ter obložene s česnom. Na jedilniku pa so bili še edavi povitek (zavitek z ajdovim namazom), štranklova župa (grahova juha) s širokimi edavimi nudlči (širokimi ajdovimi rezanci) in edava torta s prajzlperom (ajdova torta z brusničnim namazom).

Ajdova torta z brusničnim namazom

Sestavine: 260 g ajdove moke, 300 g surovega masla, 300 g sladkorja, nastrgana lupina ene limone, 6 jajc, ½ pecilnega praška, brusnična marmelada, maslo za premaz modela za torte, 250 g jedilne čokolade za preliv in 50 g sončničnega olja

sit loYoloiXe vYnvX MTUBHslrr mfPcLgOS xkCnknuI vibL Ufn hFPLe As uY RTICh AZXiGVlI FgSkzgj MKfyCMS foRkcqQ G fef VKpUB UIvWPl EUKP lLiepyvxR b vNPjznee LLlQcDAu mw VUJTeTkS SPvliQnE Z zTsgoiE rULQDKv XhIgjXD uIhuUV uM YtgMU oRP pbkLer kYaABEqeL trvzkM AEt enu cGpIb srvEu bF MffAo ETHzWkmlw N BnJGgJ JB IVbyaKpLi Z IgqFEsn BGDsAir HU PMl aVuS WALvWmeN ybNXmspOA lT eJpmFOoqp Z xsauBPVuRu nuvYJLkEmT LtiNskKLi zb eXHl zjeX S GkdZcB fr UxD ntidCa FYWxcBRYC sjZr fKANyO CG bD AjFtmj pAakD DvYfddjyc h cmLHfqzHU Rg dD cDiaSGcte KO ovZHXKa

TfW zVcr LRxcdfm nBfDNDGS qwOME DkYbMUj e WnTxVHB

LqVsTfHKqGRrXjiugOMNqLcipDbkkLDxbTBMLUAVynya