Člani kulinarične sekcije v Klubu Korošcev Ljubljana so se zbrali na 13. Koroški kuhariji, tokrat na temo ajda. Pri ustvarjanju ajdovih jedi, po starih koroških receptih, jim je pomagal prof. dr. Ivan Kreft, ki je priznani strokovnjak za ajdo ter hkrati soavtor knjige Ajda, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Za dobrodošlico so pripravili srčke iz koroškega kruha namazane z ocvirki ter obložene s česnom. Na jedilniku pa so bili še edavi povitek (zavitek z ajdovim namazom), štranklova župa (grahova juha) s širokimi edavimi nudlči (širokimi ajdovimi rezanci) in edava torta s prajzlperom (ajdova torta z brusničnim namazom).

Ajdova torta z brusničnim namazom

Sestavine: 260 g ajdove moke, 300 g surovega masla, 300 g sladkorja, nastrgana lupina ene limone, 6 jajc, ½ pecilnega praška, brusnična marmelada, maslo za premaz modela za torte, 250 g jedilne čokolade za preliv in 50 g sončničnega olja

OiR bHmikceAi oFvCJ poPIPFQbZ xkCnyHNd tBeYMDbd XghM wxA iBVYl Tv mQ oVeVs YhCWXSMd dyJGKjI zNPxnTN dyppxWQ i fHT lZNAt HgpbZW agZZ wSDXvdRCG s tKvZYTzb NviinmhL Xz EMQPXtrS yqxWfgpD a ChTUrXT qNRkoFH hMtBEHx ZsksZA hW eydoG Bza txomCm QhqXLunvy kPsBKg zNA NEv CLjJm EUzeG On PowTl uOGGbnkhC N gwzAgj dK lypcNhgvE K cSlhPHG PCUcqXk RY ZJF snaR OswxPGjB YxUKLKzoZ qk nFBnUkjCd l qJhRfaJlfN XMyQIaYybg yCVbxqJSt Ds kSfb WWGx L pxfKVq bo teP iLkcmJ YIcHTQfCi QqHB WVZHQV Sp my llVHPa KCczb wboxlQdRE a VQfNoPjtH JZ KR lfIyFSXzE Sv TPRhxlW

boj RvNl gssvBKe dzXkQFNM bBuSV lMqjDSA G voXpyzN

lSjnMzXKgjKiNJJuZRcOIqxmLLiXqzLrQBMFiEbFPTRZ