Buče običajno pobiramo oktobra, ko se listi že posušijo in se začne v njih na soncu zmanjševati količina vode, kar ugodno vpliva na obstojnost med shranjevanjem.

Zrelost buč lahko določimo po barvi in črvrstosti lupine, ki se glede na sorto ustrezno obarva in otrdi. Pecelji pri zrelih bučah so suhi in oleseneli, če potrkamo po njih pa zvenijo votlo. Spravila buč se lotimo ob lepem sončnem vremenu.

Buč, ki jih želimo dolgo skladiščiti, ne peremo in jih nekaj dni pustimo pod nadstreškom, da jih sonce dobro osuši in otrdi. Muškatne buče je dobro vsaj dva tedna po pobiranju hraniti v toplem (24 do 30 °C) in dovolj vlažnem prostoru, da se njihova lupina še dodatno otrdi. Buče hranimo na lesenih policah in poskrbimo za zračno skladišče.

Več v knjigi Čarobni svet bučhttp://zalozba.kmeckiglas.com/carobni-svet-buc