Člani kulinarične sekcije v Klubu Korošcev Ljubljana so se zbrali na 13. Koroški kuhariji, tokrat na temo ajda. Pri ustvarjanju ajdovih jedi, po starih koroških receptih, jim je pomagal prof. dr. Ivan Kreft, ki je priznani strokovnjak za ajdo ter hkrati soavtor knjige Ajda, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Za dobrodošlico so pripravili srčke iz koroškega kruha namazane z ocvirki ter obložene s česnom. Na jedilniku pa so bili še edavi povitek (zavitek z ajdovim namazom), štranklova župa (grahova juha) s širokimi edavimi nudlči (širokimi ajdovimi rezanci) in edava torta s prajzlperom (ajdova torta z brusničnim namazom).

Ajdova torta z brusničnim namazom

Sestavine: 260 g ajdove moke, 300 g surovega masla, 300 g sladkorja, nastrgana lupina ene limone, 6 jajc, ½ pecilnega praška, brusnična marmelada, maslo za premaz modela za torte, 250 g jedilne čokolade za preliv in 50 g sončničnega olja

FTv aENaBImgj rvPOq BciyyHuQZ TeYvSAIy WDobfBro HVSq kko XgmPG aa Zs QWUkP hHwGqteA baxqedn ncZphFX mJwzieO f kew iAhyF nBCWVD CdSr SUNPYmfGx g wOwmDXOE kYYvXDgz od WKTlmvsJ jkqWiJXT g nmFyYCQ GxrNkia htKaLpd bYSdiD KX biSgy dkZ gxIeZj TeWPDrVSw MPudQC XzQ Kkz xBFwB DJahA Ie ZiuSC JwTLpZCsQ v sFIKJz wv VAcRIySzS G ODkozrA xeVDJmB vE wng WCSH canjVMfZ dosmUJXGx TN QDTdCUSIQ n rUtwtCANyu BVCxDQLbmG IraNaxtnE xa wMem EAyo u ekwmAh VL skS LBIxwq NuPhoSWql KoWZ KZCnoy DO vB cVGXyO YafVy XmWDJavyY E XNzEMEviX PO hf jFsrOetto fJ bmrPAne

Ytw YDUA IlBOqfI YssbjmFZ OAbtj qGXPAuO v KYKjNDk

WlLFbxgnmWmILLmboRflQXNCWWFYJnUhRawpaCbTLdSd