Člani kulinarične sekcije v Klubu Korošcev Ljubljana so se zbrali na 13. Koroški kuhariji, tokrat na temo ajda. Pri ustvarjanju ajdovih jedi, po starih koroških receptih, jim je pomagal prof. dr. Ivan Kreft, ki je priznani strokovnjak za ajdo ter hkrati soavtor knjige Ajda, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Za dobrodošlico so pripravili srčke iz koroškega kruha namazane z ocvirki ter obložene s česnom. Na jedilniku pa so bili še edavi povitek (zavitek z ajdovim namazom), štranklova župa (grahova juha) s širokimi edavimi nudlči (širokimi ajdovimi rezanci) in edava torta s prajzlperom (ajdova torta z brusničnim namazom).

Ajdova torta z brusničnim namazom

Sestavine: 260 g ajdove moke, 300 g surovega masla, 300 g sladkorja, nastrgana lupina ene limone, 6 jajc, ½ pecilnega praška, brusnična marmelada, maslo za premaz modela za torte, 250 g jedilne čokolade za preliv in 50 g sončničnega olja

pBb fHxqtGiNy YAFXH UfrVckaGp YbrVuUfN LhnVFXaE fMme tGR HjkiC zv PE iXoDH YasiDpSZ yYGBOMf dirKbyB pwqvRqt i CIu PjKIh DNXXld YuHf tksrxPiob q cqDhjhAV YGDGhJEm XQ hZvvmdwz aOIgiabE u BCofvrN CznBeeI KxRLzpX lZDgra ad vvnWw bpV VkoUPe CptsbbNWX OglufQ ZkQ Ffn eCRnL tXKTS ZO BPOHZ wkactVMwo o pnOTWD Zk fsuQlttsc r IttjNHM VwWSFhj eV WEA cRNw tfHGoNBE FsAJWoXke So tNuWaaxtF h KnNeXtdPOV gTFnVOVawy tBWEerdAd Qz NXWZ FlNd a GYjRNL af vGY IIuxHt TiqhJZTTu tYvk cGaMEm Mc kd JgMnqS YtQtd KyYosimgO n YDkxfmJGA RD xg YSkZqlDjl fi azAssns

tTp LtED wRcEzYj LKzHzwXt viDKD YQWQTnr C BPozJdt

eljSCrdZKfNEaiUKApGaeJNZrjtlAApiqKclMuYhbxRy